Denna sida innehåller
information om alkoholhaltiga
drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.
Jag är 25 år eller äldre och får därför ta del av
informationen på ekovin.se »
1 st hackad gul lök
300 g lammkött av karré eller bog
½ dl vitt vin
1 dl grädde
4 dl hönsbuljong
2 msk smör
½ st strimlad spets- eller spädkål
4 dl Kung Markattas konserverade vita bönor eller Borlottibönor
1 dl plockad färsk dragon
Kung Markattas rårörsocker
vitvinsvinäger
salt och peppar
Fräs löken mjuk i smöret tillsammans med lammkarrén, slå på det vita vinet, grädden och buljongen. Koka upp och skumma av äggviteämnena som kommer upp under kokningen. Koka tills köttet är mört. Lyft upp köttet och lägg ner kålen och bönorna i grytan, koka i ca 5 minuter. Smaka av med vinäger, socker, salt och peppar och vänd slutligen ner den färska dragonen.
